Cari Poulet

Name: Cari Poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mauritius
Ingredients: 800 g Hähnchenbrustfilets; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 400 g Tomaten; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 200 ml Wasser; 0.5 Bund Frischer Koriander

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Mauritius

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Kreolische Küche

Cari Poulet ist ein traditionelles Gericht aus der kreolischen Küche, das mit seinen intensiven Aromen und exotischen Gewürzen begeistert. Zarte Hähnchenstücke werden in einer reichhaltigen, würzigen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander geschmort. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die lebhaften Aromen der Inseln direkt auf Ihren Teller.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

400 g

Tomatengewürfelt

1 TL

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

200 ml

Wasser

½ Bund

Frischer Koriandergehackt

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

großer Topf

Küchenmesser

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Hähnchenstücke in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

800 g Hähnchenbrustfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten, Kurkuma, Kreuzkümmel und Korianderpulver hinzufügen. Gut umrühren, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

400 g Tomatengewürfelt– 1 TL Kurkuma– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Korianderpulver

Schritt 4

00:30:00

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Gericht etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist und die Sauce eingedickt ist.

200 ml Wasser

Schritt 5

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Den gehackten frischen Koriander darüber streuen und sofort servieren.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– ½ Bund Frischer Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.