Dieses Buch ist meine kulinarische Weltreise: 195 Länder, jeweils ein bis zwei vegane oder vegetarische Gerichte, inspiriert von traditionellen Rezepten aus aller Welt. Ich möchte zeigen, wie vielseitig, bunt und lecker pflanzliche Küche sein kann – ohne Kompromisse beim Geschmack. Ob Streetfood aus Asien, Klassiker aus Europa oder unbekannte Köstlichkeiten vom anderen Ende der Welt – jedes Rezept lädt dich ein, über den Tellerrand zu schauen und neue Aromen zu entdecken. Mach’s dir gemütlich – und komm mit auf diese Reise! Deine Jane