Thailändischer Kokos-Lachs mit Pak Choi

Name: Thailändischer Kokos-Lachs mit Pak Choi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thailand
Ingredients: 400 g Lachsfilets; 200 ml Kokosmilch; 2 Stück Pak Choi; 1 TL frischer Ingwer; 1 TL rote Chili; 1 EL Limettensaft; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 20 g Frischer Koriander

0/5 (0)

Thailand

Eigenschaften

Gesunde Rezepte

Mahlzeit

Hauptgericht

Internationale Küche

Asiatische Küche

Schnelle Küche

Zutaten

Fisch & Meeresfrüchte

Fischgerichte

Genießen Sie den Geschmack Thailands mit diesem verführerischen Kokos-Lachs. Zartes Lachsfilet wird in einer cremigen Kokosmilchsoße gekocht, akzentuiert durch frischen Ingwer und scharfe rote Chili. Die Pak Choi bringt eine knackige Textur und gesunde Note dazu. Diese Kombination von Aromen und Texturen macht dieses Gericht sowohl erfrischend als auch befriedigend. Ein Spritzer Limettensaft bringt alles zusammen und sorgt für einen herrlichen, ausgeglichenen Geschmack. Ideal zum Servieren mit Blumenkohlreis oder Shirataki-Nudeln für eine kohlenhydratarme Beilage!

# Proteinreich

# Low Carb

# Asiatisch

# Kokosnuss

# Thailändisch

# Fischgericht

# gesund

# Gemüse

# Pak Choi

# Wocheabendessen

# glutenfrei

# Keto

# Einfach

# Schnell

# Lachs

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Lachs mit Kokosmilch-Sauce

400 g

Lachsfilets2 Filets, ca. 200 g pro Stück

200 ml

Kokosmilch

2 Stück

Pak Choihalbiert

1 TL

frischer Ingwergerieben

1 TL

rote Chilifein gehackt

1 EL

Limettensaft

1 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

20 g

Frischer Korianderzum Garnieren

Utensilien

Schneidebrett

große Pfanne

Teelöffel

Esslöffel

Küchenmesser

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

1 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Lachsfilets für ca. 2 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.

400 g Lachsfilets2 Filets, ca. 200 g pro Stück

Schritt 3

Den geriebenen Ingwer und die fein gehackte Chili hinzufügen und kurz mit anbraten, damit die Aromen freigesetzt werden.

1 TL frischer Ingwergerieben

–

1 TL rote Chilifein gehackt

Schritt 4

Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und alles gut vermischen. Aufkochen lassen.

200 ml Kokosmilch

Schritt 5

Den Pak Choi in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten kochen, bis er weich ist.

2 Stück Pak Choihalbiert

Schritt 6

Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.

1 EL Limettensaft

–

1 Prise Salz

–

1 Prise Pfeffer

Schritt 7

Den Kokos-Lachs auf Tellern anrichten, mit frischem Koriander garnieren und servieren.

20 g Frischer Korianderzum Garnieren