Thailändische Tom Kha Gai

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Thailand
Tauche ein in die authentischen Aromen Thailands mit dieser köstlichen Tom Kha Gai, einer cremigen Kokosnuss-Hühnersuppe, die dein Herz erwärmen wird! Die satte, aromatische Brühe, versetzt mit zartem Hühnerbrust oder Tofu, kombiniert sich perfekt mit der Frische von Zitronengras und Limette. Die Champignons fügen eine angenehme Textur hinzu, während Ingwer und rote Currypaste für einen Hauch von Schärfe sorgen. Abgerundet wird das Ganze mit frischem Koriander – jeder Löffel bringt dir ein Stück Thailand nach Hause!
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Arbeitszeit
10 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
15 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
400 ml
Kokosmilch
500 ml
Gemüse- oder Hühnerbrühe
2 Stangen
Zitronengrasleicht angedrückt
150 g
Champignonsin Scheiben geschnitten
1 Stück
LimetteSaft und Schale verwenden
200 g
Hähnchenbrust oder Tofuin Würfel geschnitten
1 TL
Ingwergerieben
1 TL
Rote Currypasteoptional für mehr Schärfe
1 EL
Fischsauce oder Sojasauce
0 nach Geschmack
Salz
0 nach Geschmack
Pfeffer
0 zum Garnieren
Frischer Koriander
Utensilien
SchneidebrettMessbecherRührlöffelKüchenmessergroßer TopfReibe
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Erhitze die Kokosmilch und Brühe in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
400 ml Kokosmilch
500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
Schritt 2
Füge das leicht angedrückte Zitronengras und den geriebenen Ingwer hinzu und lasse die Mischung kurz aufkochen.
2 Stangen Zitronengrasleicht angedrückt
1 TL Ingwergerieben
Schritt 3
00:05:00
Jetzt das gewürfelte Hähnchen oder Tofu in den Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen.
200 g Hähnchenbrust oder Tofuin Würfel geschnitten
Schritt 4
00:05:00
Rühre die Champignons und die rote Currypaste unter und koche alles für weitere 5 Minuten.
150 g Champignonsin Scheiben geschnitten
1 TL Rote Currypasteoptional für mehr Schärfe
Schritt 5
Mit Fischsauce oder Sojasauce, Limettensaft und nach Geschmack Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Stück LimetteSaft und Schale verwenden
1 EL Fischsauce oder Sojasauce
0 nach Geschmack Salz
0 nach Geschmack Pfeffer
Schritt 6
Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
0 zum Garnieren Frischer Koriander
Schlagworte
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