Gretasomis Bärlauchbutter
Eine köstliche Bärlauchbutter, die perfekt zu frischem Brot, Gemüse oder Fleischgerichte passt. Die Kombination aus frischem Bärlauch und Zitronenschale verleiht der butter eine zitronige Frische, während das Salz und der schwarze Pfeffer für einen unwiderstehlichen Kick sorgen. Diese einfache, aber aromatische Butter wird deine Gäste beeindrucken und ist eine ideale Ergänzung zu vielen Gerichten. Lasse die Bärlauchbutter für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen richtig durchziehen!
Zutaten
- Weiche Butter Raumtemperatur lassen, damit sie weich ist. 250 g
- Frischer Bärlauch Gründlich waschen und trockenschleudern. 60 g
- Bio-Zitrone Waschen und fein reiben. 1 Stück
- Salz Gestrichener Teelöffel. 1 TL
- Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack. 1 Prise
Schritte
- Schritt 1
Wasche die Bärlauchblätter gründlich unter fließendem Wasser und trockne sie in einem Salatspinner oder auf einem Küchentuch.
60 g Frischer Bärlauch (Gründlich waschen und trockenschleudern.) 250 g Weiche Butter (Raumtemperatur lassen, damit sie weich ist.) - Schritt 2
Hacke den Bärlauch fein oder schneide ihn in feine Streifen.
60 g Frischer Bärlauch (Gründlich waschen und trockenschleudern.) - Schritt 3
Die Zitrone leicht abreiben und dabei darauf achten, nur die gelbe Schale zu verwenden, nicht das Weiße. Presse anschließend einen Spritzer Zitronensaft aus der Zitrone.
1 Stück Bio-Zitrone (Waschen und fein reiben.) - Schritt 4
In einer Schüssel die weiche Butter mit der Hälfte des Zitronenabriebs und dem Salz gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
250 g Weiche Butter (Raumtemperatur lassen, damit sie weich ist.) 1 TL Salz (Gestrichener Teelöffel.) - Schritt 5
Füge nun den gehackten Bärlauch hinzu und rühre ihn gut unter die Butter.
60 g Frischer Bärlauch (Gründlich waschen und trockenschleudern.) - Schritt 6
Schmecke die Bärlauchbutter mit einem Spritzer Zitronensaft und schwarzem Pfeffer ab. Gut vermischen.
1 Stück Bio-Zitrone (Waschen und fein reiben.) 1 Prise Schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack.) - Schritt 7
Forme die Bärlauchbutter in eine Rolle, wickele sie in Frischhaltefolie und lege sie mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fester wird.
30 min
250 g Weiche Butter (Raumtemperatur lassen, damit sie weich ist.)
Utensilien
- Schüssel
- Salatspinner
- Frischhaltefolie
- Löffel
- Reibe
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.