Pastelón

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

   2 EL Olivenöl 1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt

2. Schritt 2

   Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.

   500 g Rinderhackfleisch

3. Schritt 3

   Die gewürfelte Paprika, das Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano und Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen.

   10 min

   ½ TL Kreuzkümmel 1 TL Salz 1 Stück Paprika gewürfelt 1 TL Oregano ½ TL Schwarzer Pfeffer 2 EL Tomatenmark

4. Schritt 4

   Die in Scheiben geschnittenen Oliven und die Rosinen unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

   50 g Rosinen 50 g Oliven in Scheiben geschnitten

5. Schritt 5

   In einer separaten Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Kochbananenscheiben darin goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

   4 Stück reife Kochbananen geschält und längs in Scheiben geschnitten 4 EL Pflanzenöl

6. Schritt 6

   Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht gebratene Kochbananen auf den Boden legen.

7. Schritt 7

   Die Hälfte der Hackfleischmischung auf die Kochbananenschicht geben und gleichmäßig verteilen. Eine weitere Schicht Kochbananen darauf legen und den Rest der Hackfleischmischung darauf verteilen. Mit einer letzten Schicht Kochbananen abschließen.

8. Schritt 8

   Die verquirlten Eier über den Auflauf gießen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

   3 Stück Eier verquirlt 200 g Geriebener Käse

9. Schritt 9

   Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

   30 min

10. Schritt 10

    Den Pastelón aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

    10 min

Utensilien

• Schneidebrett
• Küchenpapier
• Ofen
• Löffel
• Pfanne
• Messer
• Auflaufform

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