Gratin de Banane Plantain
Gratin de Banane Plantain ist ein köstliches Gericht, das die Süße der reifen Kochbananen mit der herzhaften Cremigkeit einer Käse-Sahne-Sauce kombiniert. Die goldbraune Kruste und die zarte Textur der Bananen machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt es einen Hauch von Exotik und Komfort auf den Tisch.
Zutaten
- 4 Stück reife Kochbananen geschält und in Scheiben geschnitten
- 50 g Butter null
- 200 ml Schlagsahne null
- 150 g Geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler) null
- 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 TL Salz null
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Schritt 2
Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kochbananen in eine gebutterte Auflaufform legen.
4 Stück reife Kochbananen geschält und in Scheiben geschnitten 50 g Butter null
- Schritt 3
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
50 g Butter null 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- Schritt 4
Die Schlagsahne hinzufügen und erhitzen, aber nicht kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
1 Prise Muskatnuss frisch gerieben 200 ml Schlagsahne null 1 TL Salz null ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- Schritt 5
Die Sahne-Mischung über die Kochbananen gießen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
150 g Geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler) null 200 ml Schlagsahne null
- Schritt 6
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Bananen weich sind.
45 min
- Schritt 7
Den Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Reibe
- Messer
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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