Pilzsuppe mit Trüffelöl

Name: Pilzsuppe mit Trüffelöl
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Champignons; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 1000 ml Gemüsebrühe; 200 ml Schlagsahne; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 TL Trüffelöl

Diese herzhafte Pilzsuppe mit Trüffelöl ist ein wahrer Genuss für Pilzliebhaber. Die cremige Konsistenz und der reiche Geschmack der Pilze werden durch das aromatische Trüffelöl perfekt ergänzt. Jeder Löffel dieser Suppe ist wie ein Ausflug in den Wald, mit tiefen, erdigen Aromen, die den Gaumen kitzeln. Diese Wohltat ist nicht nur ein Fest für den Geschmackssinn, sondern auch für die Seele - ein wahrer Höhepunkt der kulinarischen Kunst.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Champignons, Zwiebeln und Knoblauchzehe fein hacken.
Die Butter in einem Topf schmelzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
Die gehackten Pilze dazugeben und für ca. 5 Minuten kochen lassen.
Mehl hinzufügen und gut umrühren, bis es sich mit den Pilzen vermischt hat.
Die Gemüsebrühe langsam in den Topf gießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Die Suppe für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Pilze weich sind.