Bunter Eiersalat
Der Bunte Eiersalat ist eine farbenfrohe und leckere Kombination aus hart gekochten Eiern, knusprigem Gemüse und cremiger Sauce. Die Aromen von frischem Gemüse, feinem Kräutern und delikaten Gewürzen verschmelzen zu einem herrlichen Geschmackserlebnis, das den Gaumen verwöhnt und die Sinne verzaubert. Dieser Salat eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen, als Beilage oder als Teil eines Buffets. Die harmonische Balance aus zarten Eiern, knackigem Gemüse und würziger Sauce macht diesen Salat zu einem Höhepunkt jeder Mahlzeit.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die Eier in kochendem Wasser etwa 10 Minuten hart kochen, dann abschrecken und abkühlen lassen.
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Die Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden und die rote Zwiebel fein hacken.
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Die abgekühlten Eier grob hacken und mit den geschnittenen Gemüsestücke in eine Schüssel geben.
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Schnittlauch und Petersilie fein schneiden und ebenfalls hinzufügen.
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In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Dijon Senf, Weißweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Sauce verrühren.
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Die Sauce über die Ei-Gemüse Mischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
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Den bunten Eiersalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.
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Vor dem Servieren den Eiersalat abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Kochtopf
- Löffel
- Messer
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