Kumara-Fries
Kumara-Fries sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes frites. Die natürliche Süße der Süßkartoffeln wird durch eine perfekte Balance von Gewürzen und Kräutern hervorgehoben, die ihnen einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Diese knusprigen und goldbraunen Leckerbissen sind ideal als Beilage oder als eigenständiger Snack.
Zutaten
- 800 g Süßkartoffeln geschält und in Stifte geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Rosmarin frisch gehackt
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2
Die geschälten und in Stifte geschnittenen Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben.
800 g Süßkartoffeln geschält und in Stifte geschnitten
- Schritt 3
Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und gehackten Rosmarin zu den Süßkartoffeln geben und gut vermischen, bis alle Stifte gleichmäßig bedeckt sind.
2 EL Olivenöl 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 TL Rosmarin frisch gehackt 1 TL Paprikapulver ½ TL Knoblauchpulver
- Schritt 4
Die gewürzten Süßkartoffelstifte gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, sodass sie sich nicht überlappen.
800 g Süßkartoffeln geschält und in Stifte geschnitten
- Schritt 5
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Süßkartoffeln für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit die Stifte einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
25 min
- Schritt 6
Die fertigen Kumara-Fries aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Salz und frischen Kräutern bestreuen.
Utensilien
- Backblech
- Backpapier
- große Schüssel
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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