Christophine Gratin
Ein köstliches Gericht aus der französischen Küche, das die Aromen von saftigen Christophine, cremiger Sahne und würzigem Käse vereint. Die zarte Textur der Christophine wird durch die knusprige Kruste des Gratins perfekt ergänzt. Ein wahrer Genuss für die Sinne.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 40 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die Christophine schälen und in dünne Scheiben schneiden.
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Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Christophine-Scheiben gleichmäßig darin verteilen.
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In einem Topf die Butter schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren langsam die Sahne hinzugießen, bis eine cremige Sauce entsteht.
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Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und über die Christophine gießen.
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Den Gouda reiben und zusammen mit den Semmelbröseln über die Christophine streuen.
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Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
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Das Gratin aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Utensilien
- Schneebesen
- Topf
- Schälmesser
- Reibe
- Messer
- Auflaufform
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