Kartoffelgratin mit Gruyère
Kartoffelgratin mit Gruyère ist ein klassisches französisches Gericht, das durch seine cremige Textur und den reichen, nussigen Geschmack des Gruyère-Käses besticht. Die zarten Kartoffelscheiben werden in einer samtigen Sahnesauce gebacken, die mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste aus geschmolzenem Käse überzogen ist. Dieses Gericht ist eine perfekte Beilage oder kann als Hauptgericht serviert werden, das sowohl Komfort als auch Raffinesse bietet.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 150 g Gruyère-Käse gerieben
- 250 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 20 g Butter für die Form
- 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter einfetten.
20 g Butter für die Form
- Schritt 2
Die geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform schichten.
800 g Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- Schritt 3
In einem Topf Sahne, Milch, gehackten Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer erhitzen, bis die Mischung leicht köchelt. Dann über die Kartoffeln gießen.
1 Prise Muskatnuss frisch gerieben 250 ml Sahne 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Salz 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 150 ml Milch
- Schritt 4
Den geriebenen Gruyère-Käse gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
150 g Gruyère-Käse gerieben
- Schritt 5
Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
1 h 0 min
- Schritt 6
Vor dem Servieren das Gratin etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit es sich setzen kann.
10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Reibe
- Messer
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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