Plow
Plow ist ein herzhaftes Gericht, das die Aromen der traditionellen Küche einfängt. Mit zartem Fleisch, aromatischen Gewürzen und perfekt gegartem Reis bietet dieses Gericht eine harmonische Mischung aus Texturen und Geschmacksrichtungen. Es ist ein wahres Festmahl, das sowohl den Gaumen als auch die Seele erfreut.
Zutaten
Hauptgericht
- 500 g Lammfleisch in Würfel geschnitten
- 300 g Langkornreis gewaschen
- 200 g Karotten in Streifen geschnitten
- 150 g Zwiebeln fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 4 EL Pflanzenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriandersamen
- 2 TL Salz
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
- 600 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
150 g Zwiebeln fein gehackt 4 EL Pflanzenöl
- Schritt 2
Das Lammfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
500 g Lammfleisch in Würfel geschnitten
- Schritt 3
Knoblauch, Karotten, Kreuzkümmel und Koriandersamen hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
1 TL Kreuzkümmel 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 TL Koriandersamen 200 g Karotten in Streifen geschnitten
- Schritt 4
Den gewaschenen Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er die Aromen aufnimmt.
300 g Langkornreis gewaschen
- Schritt 5
Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und das Wasser aufgesogen wurde.
30 min
1 TL Schwarzer Pfeffer 2 TL Salz 600 ml Wasser
- Schritt 6
Den Topf vom Herd nehmen und den Plow vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- großer Topf
- Holzlöffel
Fragen & Antworten
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