Rumkuchen
Der Rumkuchen ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von süßen und aromatischen Backwaren. Dieser Kuchen besticht durch seine saftige Textur und den intensiven Geschmack von Rum, der sich harmonisch mit den Aromen von Vanille und Zitrone verbindet. Ein Hauch von Zimt und Muskatnuss rundet das Geschmackserlebnis ab und macht diesen Kuchen zu einem perfekten Begleiter für den Nachmittagskaffee oder als Dessert nach einem festlichen Essen.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 1 h 0 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
-
Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
2 TL Vanillezucker 200 g Zucker 200 g Butter (weich) -
Die Eier nach und nach unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4 Stück Eier (Raumtemperatur) -
Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen und abwechselnd mit dem Rum unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
2 TL Backpulver 1 Prise Muskatnuss (gerieben) 1 Prise Salz ½ TL Zimt 100 ml Rum 300 g Mehl -
Die abgeriebene Zitronenschale unter den Teig heben.
1 TL Zitronenschale (abgerieben) -
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen.
-
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Holzstab sauber herauskommt.
Wartezeit 1 h 0 min
-
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Wartezeit 10 min
Utensilien
- Kuchenform
- Handmixer
- Rührschüssel
- Holzstab
- Kuchengitter
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.