Apfel-Mandel-Kuchen
Der Apfel-Mandel-Kuchen ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die saftigen Äpfel harmonieren perfekt mit dem nussigen Aroma der Mandeln, während der zarte Teig den Gaumen umschmeichelt. Ein Hauch von Zimt und Vanille rundet das Geschmackserlebnis ab und macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Zutaten
Teig
- 1 TL Vanillezucker
- 150 g Butter weich
- 3 Stück Eier
- 1 TL Backpulver
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
Belag
- 100 g Mandeln gehobelt
- 1 TL Zimt
- 4 Stück Äpfel geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
- Schritt 2
Mehl, Zucker, weiche Butter, Eier, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
150 g Butter weich 150 g Zucker 1 TL Backpulver 250 g Mehl 3 Stück Eier 1 TL Vanillezucker
- Schritt 3
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Schritt 4
Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4 Stück Äpfel geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- Schritt 5
Die gehobelten Mandeln und den Zimt über die Äpfel streuen.
100 g Mandeln gehobelt 1 TL Zimt
- Schritt 6
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
45 min
- Schritt 7
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
15 min
- Schritt 8
Den Kuchen aus der Form lösen und vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Utensilien
- Springform
- Handmixer
- Rührschüssel
- Kuchengitter
- Schälmesser
Fragen & Antworten
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