Cuscuz

Name: Cuscuz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Kap Verde
Ingredients: 250 g Maisgrieß; 200 ml Wasser; 1 TL Salz; 50 g Kokosraspeln; 2 EL Olivenöl

Cuscuz ist ein traditionelles brasilianisches Gericht, das aus Maisgrieß hergestellt wird. Es ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das sowohl als Frühstück als auch als Beilage serviert werden kann. Der Maisgrieß wird gedämpft, bis er weich und fluffig ist, und dann mit einer Vielzahl von Zutaten wie Kokosnuss, Käse oder Gemüse verfeinert. Der Geschmack ist leicht süßlich und herzhaft zugleich, was ihn zu einem vielseitigen und beliebten Gericht macht.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Maisgrieß in eine große Schüssel geben und das Wasser hinzufügen. Gut umrühren, bis der Maisgrieß das Wasser vollständig aufgesogen hat.

Wartezeit 5 min

200 ml Wasser 250 g Maisgrieß
Salz und Kokosraspeln zum Maisgrieß hinzufügen und gut vermischen.

50 g Kokosraspeln 1 TL Salz
Einen Dampfgarer oder einen Topf mit Dämpfeinsatz vorbereiten. Den Maisgrieß in den Dämpfeinsatz geben und gleichmäßig verteilen.
Den Maisgrieß bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten dämpfen, bis er weich und fluffig ist.

Wartezeit 20 min
Den gedämpften Maisgrieß in eine Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. Gut umrühren und servieren.

2 EL Olivenöl