Frango à Cafrial

Name: Frango à Cafrial
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Guinea-Bissau
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 3 EL Koriander; 4 Zehen Knoblauch; 2 cm Ingwer; 2 EL Limettensaft; 1 TL Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl

Frango à Cafrial ist ein traditionelles Gericht aus Goa, Indien. Es ist ein köstliches Hähnchengericht, das mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern mariniert und dann gebraten wird. Das Gericht hat einen einzigartigen Geschmack, der durch die Verwendung von Koriander, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft entsteht. Die Marinade dringt tief in das Fleisch ein und sorgt für ein saftiges und aromatisches Gericht. Serviert wird es mit Reis und einer würzigen Chilisauce, die perfekt zu dem würzigen Hähnchen passt.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Koriander, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel, Korianderpulver und Salz in einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten.
Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermengen. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Mit Reis und einer würzigen Chilisauce servieren.