Frango à Cafriela

Name: Frango à Cafriela
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Guinea-Bissau
Ingredients: 1 ½ kg Hähnchen, in Stücke geschnitten; 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Paprikapulver; 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2 Stück Lorbeerblätter

Frango à Cafriela ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, das mit saftigem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und einer würzigen Marinade zubereitet wird. Die Kombination aus Knoblauch, Paprika und Zitronensaft verleiht dem Hähnchen eine unverwechselbare Note, die durch das langsame Garen im Ofen perfekt zur Geltung kommt. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt den Geschmack Portugals direkt auf Ihren Teller.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
1 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel den gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.

4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 4 EL Olivenöl 3 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 2 EL Paprikapulver
Die Hähnchenstücke in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen. Die Lorbeerblätter hinzufügen.

2 Stück Lorbeerblätter 1 ½ kg Hähnchen (in Stücke geschnitten)
Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Wartezeit 1 h 0 min
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das marinierte Hähnchen in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist.

Wartezeit 1 h 0 min