Schoko-Zimt-Röllchen mit Haselnüssen

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

2. Schritt 2

   Mische in einer großen Schüssel das warme Milch, die Hefe und den Zucker. Lass es für etwa 10 Minuten stehen, bis sich Bläschen bilden.

   10 min

   75 g Zucker 200 ml Milch warm

3. Schritt 3

   Füge das Mehl, die geschmolzene Butter, das Ei und das Salz hinzu und knete den Teig gut durch, bis er glatt und elastisch ist. Lass ihn für 10 Minuten ruhen.

   10 min

   75 g Butter geschmolzen 5 g Salz 500 g Mehl 1 Stück Ei

4. Schritt 4

   Bereite die Füllung vor, indem du den Zucker, Zimt, gehackte Zartbitterschokolade und Haselnüsse in einer Schüssel vermischst.

   75 g Zucker 500 g Mehl

5. Schritt 5

   Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 30x40 cm) aus.

6. Schritt 6

   Bestreiche den Teig mit der geschmolzenen Butter und streue die Füllung gleichmäßig darauf.

   30 g Hefe 75 g Butter geschmolzen 200 ml Milch warm

7. Schritt 7

   Rolle den Teig von der langen Seite her auf, und schneide die Rolle in etwa 12 gleich große Stücke.

8. Schritt 8

   Lege die Röllchen mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech. Lass sie für weitere 20 Minuten gehen.

   20 min

9. Schritt 9

   Backe die Röllchen im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten bis sie goldbraun sind.

10. Schritt 10

    Nimm die Röllchen aus dem Ofen und lass sie etwas abkühlen, bevor du sie mit Puderzucker glasierst (optional).

Utensilien

• Nudelholz
• Schüssel
• Backblech
• Backpapier
• Teigkarte
• Messer

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