Walnuss-Zimt-Spiralen

Genießen Sie diese verführerischen Walnuss-Zimt-Spiralen, die perfekt für das Frühstück oder als snack zur Kaffeepause sind. Diese Zimtschnecken sind wunderbar flauschig und vereinen den reichhaltigen Geschmack von gerösteten Walnüssen mit warmen Zimt und Zucker. Wenn Sie den verführerischen Duft frisch gebackener Teigwaren in Ihrer Küche lieben, wird dieses Rezept Ihr neuer Favorit. Jeder Bissen ist eine Kombination aus weicher Teigtextur, knackigen Nüssen und süßem Zimtgeschmack, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern wird.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
1 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen.

500 g Mehl 5 g Salz 80 g Zucker 10 g Trockenhefe
In einer separaten Schüssel die lauwarme Milch, die geschmolzene Butter und das Ei gut verquirlen.

250 ml Milch (lauwarm) 60 g Butter (geschmolzen) 1 Stück Ei (Größe M)
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten gießen und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzugeben, wenn der Teig zu klebrig ist.

250 ml Milch (lauwarm) 500 g Mehl 5 g Salz 80 g Zucker 10 g Trockenhefe 60 g Butter (geschmolzen) 1 Stück Ei (Größe M)
Den Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel zurücklegen und mit einem sauberen Tuch abdecken. Ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Wartezeit 1 h 0 min
In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, dann beiseite stellen.
In einer kleinen Schüssel den Zimt und den Zucker vermischen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, sodass ein Rechteck von etwa 40x50 cm entsteht.
Mit der geschmolzenen Butter bestreichen, dann die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber streuen und die gerösteten Walnüsse darauf verteilen.

60 g Butter (geschmolzen)
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 12 gleich große Stücke schneiden.
Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 25 Minuten gehen lassen.

Wartezeit 25 min
Währenddessen den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen die Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.