Schoko-Hefeschnecken
Diese Schoko-Hefeschnecken sind die perfekte Mischung aus herrlich süßem Hefeteig und köstlicher Schokoladenfüllung. Der Teig ist wunderbar luftig und die Schokolade schmilzt regelrecht auf der Zunge. Ein Hauch von Zimt und Vanille verleiht diesem Gebäck eine unverwechselbare Note. Jeder Bissen ist ein Gedicht, und die Aromen verführen die Sinne zu einem wahren Genusserlebnis.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit etwas Zucker vermischen.
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In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermengen. Die aufgelöste Hefe, ein Ei und weiche Butter hinzufügen.
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Den Teig gut kneten, bis er geschmeidig ist, und an einem warmen Ort abgedeckt etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
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Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
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Die Schokoladenstückchen darauf verteilen und den Teig von der längsten Seite her aufrollen.
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Die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Abdecken und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
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Die Schnecken im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten goldbraun backen.
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Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Utensilien
- Küchenwaage
- Nudelholz
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
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