Birnen-Zimt-Schnecken mit Ahornsirup
Genießen Sie diese kreativen Zimtschnecken mit einer ungewöhnlichen Füllung aus saftigen Birnen und aromatischem Zimt. Der süße Makronenverschluss mit einem Hauch von Ahornsirup macht sie zu einer himmlischen Erfahrung. Butterweich und fluffig, sind diese Schnecken perfekt zum Frühstück oder als nachmittäglicher Snack. Die Kombination von warmen Gewürzen und frischem Obst bringt ein Gefühl von Gemütlichkeit und Freude in jeden Bissen. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept verführen und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde!
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 80 g Zucker
- 75 g Butter geschmolzen
- 21 g Hefe frisch
- 5 g Salz
- 1 Stück Ei
Schritte
- Schritt 1
In einer kleinen Schüssel die frische Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten stehen, bis sie schäumt.
5 min
21 g Hefe frisch 80 g Zucker 250 ml Milch
- Schritt 2
In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefemischung sowie das geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen.
75 g Butter geschmolzen 500 g Mehl 5 g Salz 1 Stück Ei
- Schritt 3
Den Teig gut kneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 10 Minuten). Wenn nötig, zusätzliches Mehl hinzufügen. Den Teig in eine gefettete Schüssel legen und abdecken. Etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
1 h 0 min
500 g Mehl
- Schritt 4
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel die Birnenstücke mit Zimt (2 TL) und 50g Zucker vermengen.
75 g Butter geschmolzen
- Schritt 5
Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche ausrollen (ca. 30x40 cm). Die Birnen-Zimt-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
500 g Mehl
- Schritt 6
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
500 g Mehl
- Schritt 7
Die Zimtschnecken in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
25 min
500 g Mehl
- Schritt 8
Die noch warmen Schnecken mit Ahornsirup beträufeln und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
500 g Mehl
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Ofen
- Backpapier
- Teigrolle
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