Quinoa-Rote Bete-Salat mit Zitronen-Knoblauch-Dressing
Dieser Quinoa-Rote Bete-Salat mit Zitronen-Knoblauch-Dressing ist eine köstliche Mischung aus herzhaften und erfrischenden Aromen. Die Erde und Süße der Roten Bete harmonieren perfekt mit dem nussigen Quinoa und dem frischen Zitronen-Knoblauch-Dressing. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne, voller Textur und Geschmack, wie ein Kunstwerk auf Ihrem Teller.
Zutaten
Zitronen-Knoblauch-Dressing
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Stück Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Quinoa-Rote Bete-Salat
- 200 g Quinoa
- 250 g Rote Bete
- 100 g frischer Spinat
- 100 g Feta-Käse
- 50 g Walnüsse
Schritte
- Schritt 1
Die Rote Bete gründlich waschen und in Würfel schneiden.
- Schritt 2
Den Quinoa unter fließendem Wasser abspülen und nach Packungsanleitung kochen.
- Schritt 3
Die Zitrone auspressen und den Knoblauch fein hacken. In einer kleinen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, um das Dressing zuzubereiten.
- Schritt 4
Die gekochte Rote Bete, Quinoa und frischen Spinat in einer Schüssel vermengen.
- Schritt 5
Das Zitronen-Knoblauch-Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.
- Schritt 6
Den Salat mit Feta-Käse und gehackten Walnüssen bestreuen und servieren.
Utensilien
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Schüssel
- Kochtopf
- Kleine Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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