Kartoffelsuppe

Name: Kartoffelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehe; 1000 ml Gemüsebrühe; 30 g Butter; 30 g Mehl; 200 ml Milch; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; ½ TL Muskatnuss; 2 EL Petersilie

Die Kartoffelsuppe ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das perfekt für die kalten Wintermonate geeignet ist. Diese Suppe ist reichhaltig und cremig mit einem herrlichen Geschmack von frischen Kartoffeln, Gemüse und Kräutern. Das Aroma von Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie verleiht dieser Suppe eine wunderbare Tiefe. Sie ist ein wahrer Genuss für die Sinne, der Körper und Seele wärmt.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebeln und Knoblauchzehe fein hacken.
In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anschwitzen.
Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
Mehl darüberstäuben und gut vermengen.
Nach und nach die Gemüsebrühe hinzugießen und aufkochen lassen.
Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze weich kochen.
Anschließend die Suppe pürieren und mit Milch aufgießen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die Kartoffelsuppe nochmals kurz aufkochen lassen und mit gehackter Petersilie servieren.