Kartoffel-Möhren Suppe

Name: Kartoffel-Möhren Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 300 g Möhren; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehe; 1000 ml Gemüsebrühe; 150 ml Schlagsahne; 30 g Butter; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 Prise Muskat; 2 EL frische Petersilie

Die Kartoffel-Möhren Suppe ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die Kombination aus Kartoffeln, Möhren und Gewürzen verleiht der Suppe einen reichen und erdigen Geschmack. Mit einem Hauch von frischem Kräuteraroma und einer leichten Sahnenote bietet diese Suppe ein wohltuendes und köstliches Geschmackserlebnis.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einem großen Topf das Olivenöl und die Butter erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Die Kartoffel- und Möhrenwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
Die Gemüsebrühe angießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, und die Suppe zum Kochen bringen.
Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe pürieren, die Schlagsahne einrühren und nochmals aufkochen.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.