Kartoffel-Lauch-Suppe
Die Kartoffel-Lauch-Suppe ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Wärme und Gemütlichkeit der deutschen Küche verkörpert. Die kräftigen Aromen von Kartoffeln und Lauch werden durch eine perfekte Balance von Gewürzen und Kräutern ergänzt und verleihen der Suppe einen reichen und befriedigenden Geschmack. Die cremige Konsistenz und der beruhigende Duft versprechen eine kulinarische Erfahrung, die Körper und Seele wärmt.
Zutaten
Suppe
- 500 g Kartoffeln
- 2 Stück Lauch
- 1000 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Schlagsahne
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
- 8 g Salz
- 3 g Pfeffer
- 2 g Muskatnuss
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Schritt 2
Den Lauch gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden.
- Schritt 3
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen, um eine Mehlschwitze herzustellen.
- Schritt 4
Die Kartoffeln und den Lauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Schritt 5
Die Gemüsebrühe angießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Schritt 6
Die Suppe pürieren und die Schlagsahne hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Schritt 7
Die Suppe nochmals kurz erhitzen, bis sie die gewünschte Temperatur erreicht.
- Schritt 8
Die Kartoffel-Lauch-Suppe heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Pürierstab
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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