Brokkoli-Cheddar-Muffins

Name: Brokkoli-Cheddar-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Mehl; 2 g Backpulver; 1 g Salz; 1 Stück Ei; 250 ml Milch; 3 EL Pflanzenöl; 200 g Brokkoli; 150 g Cheddar-Käse

Diese köstlichen Brokkoli-Cheddar-Muffins sind perfekt für einen herzhaften Snack oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Die Kombination von würzigem Cheddar-Käse und frischem Brokkoli sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Muffins sind saftig, sättigend und ideal für Liebhaber von herzhaften Leckereien.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel Ei, Milch und Pflanzenöl verquirlen.
Die trockenen Zutaten zur Eimischung geben und vorsichtig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Brokkoli in kleine Röschen schneiden und den Cheddar-Käse grob reiben.
Brokkoliröschen und geriebenen Cheddar unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und beim Einstechen mit einem Zahnstocher nichts kleben bleibt.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.