Tomate-Basilikum-Muffins
Die Tomate-Basilikum-Muffins sind eine köstliche Mischung aus saftigen Tomaten, frischem Basilikum und herzhaftem Käse. Mit einem Hauch von Knoblauch und würzigem Olivenöl sind sie perfekt für einen leichten Snack oder als Beilage zu einer herzhaften Mahlzeit. Die Aromen vereinen sich zu einem harmonischen Geschmack, der das Beste der mediterranen Küche widerspiegelt.
Zutaten
Teig
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 2 Stück Eier
- 200 ml Milch
- 250 g Mehl
- 1 g Backpulver
Füllung
- 50 g Frischer Basilikum
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Käse
- 2 Stück Tomaten
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform einfetten.
- Schritt 2
In einer Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zucker vermischen.
- Schritt 3
Die Eier, Milch und Olivenöl hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Schritt 4
Die Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Käse fein würfeln und vorsichtig unter den Teig heben.
- Schritt 5
Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und für 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Schritt 6
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Utensilien
- Schneidebrett
- Backofen
- Schüssel
- Rührlöffel
- Muffinform
- Messer
Fragen & Antworten
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