Zwiebel-Speck-Muffins
Die Zwiebel-Speck-Muffins sind eine köstliche Mischung aus herzhaftem Speck, saftigen Zwiebeln und würzigem Käse, die in einem luftigen Teig gebacken werden. Der herzhafte Geschmack des Specks und der Süße der Zwiebeln verschmelzen perfekt mit dem würzigen Käse, und das Ergebnis ist ein unvergesslicher Genuss. Diese Muffins eignen sich perfekt als Snack, Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Die Aromen sind so vielfältig, dass sie sicherlich jeden Gaumen verführen werden.
Zutaten
Muffin-Teig
- 250 g Mehl
- 2 g Backpulver
- 2 Stück Eier
- 250 ml Milch
- 4 EL Öl
Füllung
- 150 g Zwiebeln
- 150 g Speckwürfel
- 100 g Geriebener Käse
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform einfetten.
- Schritt 2
Für den Teig das Mehl, das Backpulver, die Eier, die Milch und das Öl in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schritt 3
Die Zwiebeln zusammen mit den Speckwürfeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Schritt 4
Den Teig in die vorbereitete Muffinform füllen, dabei jeweils die Hälfte des Teigs in die Mulden verteilen.
- Schritt 5
Die abgekühlte Zwiebel-Speck-Mischung und den geriebenen Käse auf die Teigstücke geben und leicht eindrücken.
- Schritt 6
Die restliche Teigmenge über die Füllung in den Mulden verteilen.
- Schritt 7
Die Muffins im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Schritt 8
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Muffinform
- Pfanne
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