Paprika-Oliven-Muffins
Diese herzhaften Paprika-Oliven-Muffins sind ein wahrer Genuss. Die Kombination aus würziger Paprika, salzigen Oliven und kräftigem Käse verleiht diesen Muffins einen intensiven, vielschichtigen Geschmack. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne, mit einem Hauch von mediterranen Aromen und einer angenehmen Knusprigkeit. Perfekt als Snack zwischendurch oder als Teil eines Brunch-Buffets. Diese Muffins sind ein echter Gewinn für Liebhaber herzhafter Köstlichkeiten.
Zutaten
Muffin Teig
- Mehl 250 g
- Backpulver 2 g
- Salz 1 g
- Schwarzer Pfeffer 2 g
- Eier 2 Stück
- Milch 180 ml
- Olivenöl 3 EL
- Rote Paprika 150 g
- Geriebener Käse 100 g
- Grüne Oliven 75 g
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech einfetten.
- Schritt 2
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
- Schritt 3
In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen, dann Milch und Olivenöl hinzufügen und gut verrühren.
- Schritt 4
Die fein gewürfelte rote Paprika, geriebenen Käse und grob gehackte grüne Oliven zu den feuchten Zutaten geben und gut vermengen.
- Schritt 5
Die trockenen Zutaten zur Eimischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gerade so verbunden ist.
- Schritt 6
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
- Schritt 7
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Utensilien
- Schüssel
- Backpinsel
- Muffinblech
- Kuchengitter
Fragen & Antworten
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