Sadza
Sadza ist ein traditionelles Gericht aus Simbabwe, das durch seine Einfachheit und seinen herzhaften Geschmack besticht. Es ist ein Grundnahrungsmittel, das oft als Beilage zu Fleisch, Gemüse oder Soßen serviert wird. Die cremige Konsistenz und der milde Geschmack machen es zu einem vielseitigen Begleiter für viele Gerichte.
- Schwierigkeit
- 5 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
In einem großen Topf 750 ml Wasser zum Kochen bringen.
1000 ml Wasser -
Das restliche kalte Wasser (250 ml) in eine Schüssel geben und das Maismehl langsam einrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
500 g Maismehl 1000 ml Wasser -
Die Maismehlmischung langsam in das kochende Wasser einrühren und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
1000 ml Wasser 500 g Maismehl -
Die Hitze reduzieren und das Sadza unter ständigem Rühren etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es dick und cremig ist.
Wartezeit 15 min
500 g Maismehl 1000 ml Wasser -
Salz hinzufügen und gut umrühren.
1 TL Salz -
Das Sadza vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Wartezeit 5 min
Utensilien
- Schneebesen
- Schüssel
- großer Topf
- Kochlöffel
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