Conch Chowder
Eine köstliche Suppe aus der Karibik, die mit frischem Conch-Fleisch, Kartoffeln, Karotten und Gewürzen zubereitet wird. Die Suppe hat einen reichen und herzhaften Geschmack, der durch die Verwendung von Kokosmilch und Limettensaft aufgefrischt wird. Die Kombination aus Meeresfrüchten und Gemüse macht diese Suppe zu einem perfekten Gericht für einen entspannten Abend mit Freunden und Familie.
Zutaten
- 500 g Conch-Fleisch
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Karotten
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Das Conch-Fleisch in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 2
Die Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
- Schritt 3
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
- Schritt 4
In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig dünsten.
- Schritt 5
Das Conch-Fleisch hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
- Schritt 6
Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und für weitere 5 Minuten mitbraten.
- Schritt 7
Mit Kokosmilch ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Schritt 8
Den Limettensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 9
Die Suppe für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 10
Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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