Schweinefleisch süß-sauer

Name: Schweinefleisch süß-sauer
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 500 g Schweinefleisch, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1 Stück Rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Stück grüne Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Stück Zwiebel, in Streifen geschnitten; 200 g Ananasstücke, aus der Dose, abgetropft; 3 EL Sojasauce; 2 EL Reisessig; 2 EL Zucker; 3 EL Tomatenketchup; 2 EL Maisstärke, mit 4 EL Wasser vermischt; 3 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

Schweinefleisch süß-sauer ist ein klassisches Gericht der chinesischen Küche, das durch seine perfekte Balance von süßen und sauren Aromen besticht. Zarte Schweinefleischstücke werden in einer köstlichen Sauce aus Ananas, Paprika und Zwiebeln geschmort, die mit Essig und Zucker abgeschmeckt wird. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und bringt die exotischen Aromen Asiens direkt auf Ihren Teller.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

½ TL Pfeffer 500 g Schweinefleisch (in mundgerechte Stücke geschnitten) 1 TL Salz
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3 EL Pflanzenöl
In derselben Pfanne die Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück grüne Paprika (in Streifen geschnitten) 1 Stück Zwiebel (in Streifen geschnitten) 1 Stück Rote Paprika (in Streifen geschnitten)
Die Ananasstücke hinzufügen und kurz mitbraten.

200 g Ananasstücke (aus der Dose, abgetropft)
Sojasauce, Reisessig, Zucker und Tomatenketchup in die Pfanne geben und gut vermischen.

2 EL Reisessig 3 EL Sojasauce 3 EL Tomatenketchup 2 EL Zucker
Das angebratene Schweinefleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

500 g Schweinefleisch (in mundgerechte Stücke geschnitten)
Die Maisstärke-Wasser-Mischung hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Wartezeit 5 min

2 EL Maisstärke (mit 4 EL Wasser vermischt)
Das Schweinefleisch süß-sauer heiß servieren, idealerweise mit Reis.