Matambre a la Pizza

Name: Matambre a la Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Argentinien
Ingredients: 1000 g Rindermatambre, null; 2 EL Olivenöl, null; 1 TL Salz, null; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 250 ml Tomatensauce, null; 200 g Mozzarella, gerieben; 1 TL Oregano, getrocknet; 10 Blätter Basilikum, frisch; 1 Stück Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Stück Zwiebel, in Ringe geschnitten

Matambre a la Pizza ist ein köstliches argentinisches Gericht, das die besten Elemente von gegrilltem Fleisch und Pizza vereint. Das zarte, saftige Rindfleisch wird mit einer würzigen Tomatensauce, geschmolzenem Käse und frischen Kräutern belegt. Jeder Bissen bietet eine Explosion von Aromen, die durch die perfekte Balance von herzhaftem Fleisch und würzigen Belägen erreicht wird. Ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber und Pizza-Fans gleichermaßen.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Rindermatambre mit Olivenöl einreiben und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

1000 g Rindermatambre (null) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 2 EL Olivenöl (null) 1 TL Salz (null)
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Matambre auf den Grill legen und etwa 20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.

Wartezeit 20 min

1000 g Rindermatambre (null)
Das gegrillte Matambre vom Grill nehmen und auf ein Backblech legen. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.

1000 g Rindermatambre (null) 250 ml Tomatensauce (null)
Den geriebenen Mozzarella über die Tomatensauce streuen. Mit getrocknetem Oregano, frischen Basilikumblättern, Paprikastreifen und Zwiebelringen belegen.

1 TL Oregano (getrocknet) 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten) 1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) 10 Blätter Basilikum (frisch) 200 g Mozzarella (gerieben)
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) stellen und etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Wartezeit 10 min

200 g Mozzarella (gerieben)
Das Matambre a la Pizza aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min