Chimichurri Dominicano (Chimi)

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, den fein gehackten Knoblauch, die fein gehackte Zwiebel, das Paprikapulver, den Oregano, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut vermischen. Aus der Mischung vier gleich große Patties formen.

   500 g Rinderhackfleisch 1 TL Salz 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 1 TL Oregano
2. Schritt 2

   Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.

   2 EL Pflanzenöl
3. Schritt 3

   In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Ketchup, den Senf, den Essig und den Zucker gut vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.

   100 g Mayonnaise 1 TL Essig ½ TL Zucker 1 TL Senf 50 g Ketchup
4. Schritt 4

   Die Burgerbrötchen halbieren und die Schnittflächen leicht toasten. Die unteren Hälften der Brötchen mit der Chimi-Sauce bestreichen.

   4 Stück Burgerbrötchen (halbiert)
5. Schritt 5

   Die gebratenen Patties auf die Brötchen legen. Mit fein geschnittenem Kohl, Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen. Die oberen Hälften der Brötchen darauflegen und leicht andrücken.

   2 Stück Tomaten (in Scheiben geschnitten) 200 g Kohl (fein geschnitten) 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)