Chivito
Der Chivito ist ein uruguayisches Sandwich, das mit saftigem Rindfleisch, Schinken, Käse, Speck, Eiern und frischem Gemüse gefüllt ist. Dieses reichhaltige und herzhafte Sandwich bietet eine Explosion von Aromen und Texturen, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen, ist der Chivito ein wahres Fest für die Sinne.
Zutaten
Chivito
- Rinderfilet in dünne Scheiben geschnitten 600 g
- Schinken in Scheiben 200 g
- Speck in Streifen 100 g
- Käse in Scheiben 200 g
- Eier spiegeleier 4 Stück
- Tomaten in Scheiben geschnitten 2 Stück
- Kopfsalat gewaschen 8 Blätter
- Mayonnaise 4 EL
- Olivenöl 2 EL
- Salz 1 TL
- Pfeffer 1 TL
- Baguette halbiert 4 Stück
Schritte
- Schritt 1
Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Rinderfiletscheiben darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie medium-rare sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
1 TL Salz 2 EL Olivenöl 1 TL Pfeffer 600 g Rinderfilet (in dünne Scheiben geschnitten) - Schritt 2
In derselben Pfanne den Speck knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
100 g Speck (in Streifen) - Schritt 3
Die Schinkenscheiben kurz in der Pfanne erwärmen.
200 g Schinken (in Scheiben) - Schritt 4
Die Baguettehälften mit Mayonnaise bestreichen.
4 Stück Baguette (halbiert) 4 EL Mayonnaise - Schritt 5
Auf die untere Hälfte des Baguettes eine Schicht Rinderfilet legen, gefolgt von Schinken, Speck und Käse. Ein Spiegelei darauflegen und mit Tomatenscheiben und Salatblättern abschließen. Die obere Baguettehälfte darauflegen.
4 Stück Eier (spiegeleier) 200 g Käse (in Scheiben) 8 Blätter Kopfsalat (gewaschen) 2 Stück Tomaten (in Scheiben geschnitten) 100 g Speck (in Streifen) 600 g Rinderfilet (in dünne Scheiben geschnitten) 4 Stück Baguette (halbiert) 200 g Schinken (in Scheiben)
Utensilien
- Schneidebrett
- Küchenpapier
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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