Chivito
Der Chivito ist ein uruguayisches Sandwich, das mit saftigem Rindfleisch, Schinken, Käse, Speck, Eiern und frischem Gemüse gefüllt ist. Dieses reichhaltige und herzhafte Sandwich bietet eine Explosion von Aromen und Texturen, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen, ist der Chivito ein wahres Fest für die Sinne.
Zutaten
Chivito
- 600 g Rinderfilet in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Schinken in Scheiben
- 100 g Speck in Streifen
- 200 g Käse in Scheiben
- 4 Stück Eier spiegeleier
- 2 Stück Tomaten in Scheiben geschnitten
- 8 Blätter Kopfsalat gewaschen
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 4 Stück Baguette halbiert
Schritte
- Schritt 1
Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Rinderfiletscheiben darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie medium-rare sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
1 TL Salz 2 EL Olivenöl 1 TL Pfeffer 600 g Rinderfilet in dünne Scheiben geschnitten
- Schritt 2
In derselben Pfanne den Speck knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
100 g Speck in Streifen
- Schritt 3
Die Schinkenscheiben kurz in der Pfanne erwärmen.
200 g Schinken in Scheiben
- Schritt 4
Die Baguettehälften mit Mayonnaise bestreichen.
4 Stück Baguette halbiert 4 EL Mayonnaise
- Schritt 5
Auf die untere Hälfte des Baguettes eine Schicht Rinderfilet legen, gefolgt von Schinken, Speck und Käse. Ein Spiegelei darauflegen und mit Tomatenscheiben und Salatblättern abschließen. Die obere Baguettehälfte darauflegen.
4 Stück Eier spiegeleier 200 g Käse in Scheiben 8 Blätter Kopfsalat gewaschen 2 Stück Tomaten in Scheiben geschnitten 100 g Speck in Streifen 600 g Rinderfilet in dünne Scheiben geschnitten 4 Stück Baguette halbiert 200 g Schinken in Scheiben
Utensilien
- Schneidebrett
- Küchenpapier
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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