Choripán

Name: Choripán
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Argentinien
Ingredients: 4 Stück Chorizo-Würste, null; 4 Stück Baguette oder Ciabatta-Brötchen, halbiert; 2 EL Olivenöl, null; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Bund Petersilie, fein gehackt; 1 TL Oregano, getrocknet; 3 EL Rotweinessig, null; 1 TL Salz, null; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; ½ TL Chiliflocken, null

Choripán ist ein klassisches argentinisches Street-Food, das die perfekte Balance zwischen saftigem Chorizo und knusprigem Brot bietet. Die Kombination aus würziger Wurst und frischem Chimichurri-Sauce macht jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Ideal für Grillabende oder als herzhaftes Mittagessen, bringt dieses Gericht die Aromen Südamerikas direkt auf Ihren Teller.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Chorizo-Würste auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Gelegentlich wenden.

4 Stück Chorizo-Würste (null)
Während die Würste grillen, die Brötchen halbieren und mit etwas Olivenöl bestreichen. Die Brötchen auf dem Grill kurz anrösten, bis sie leicht knusprig sind.

2 EL Olivenöl (null) 4 Stück Baguette oder Ciabatta-Brötchen (halbiert)
Für die Chimichurri-Sauce den gehackten Knoblauch, Petersilie, Oregano, Rotweinessig, Salz, Pfeffer und Chiliflocken in einer Schüssel vermischen. Gut umrühren und beiseite stellen.

1 TL Salz (null) 1 Bund Petersilie (fein gehackt) 1 TL Oregano (getrocknet) 3 EL Rotweinessig (null) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) ½ TL Chiliflocken (null)
Die gegrillten Chorizo-Würste in die gerösteten Brötchen legen und großzügig mit der Chimichurri-Sauce beträufeln. Sofort servieren.

2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) ½ TL Chiliflocken (null) 1 TL Salz (null) 4 Stück Baguette oder Ciabatta-Brötchen (halbiert) 1 Bund Petersilie (fein gehackt) 1 TL Oregano (getrocknet) 4 Stück Chorizo-Würste (null) 3 EL Rotweinessig (null) 2 EL Olivenöl (null)