Griechischer Gemüseeintopf
Der Griechischer Gemüseeintopf ist ein herzhafter Eintopf, der mit frischen mediterranen Aromen gefüllt ist. Er kombiniert verschiedene Gemüsesorten wie Tomaten, Zucchini, Paprika und Kartoffeln mit Kräutern wie Oregano und Petersilie. Dieser Eintopf ist vollmundig, würzig und bringt die Aromen Griechenlands direkt in Ihre Küche.
Zutaten
Gemüseeintopf
- 500 g Tomaten
- 300 g Zucchini
- 400 g Kartoffeln
- 250 g Paprika
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Packung Gemüsebrühe
- 2 TL Oregano
- 3 EL Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
- Schritt 2
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
- Schritt 3
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zucchini und Paprika ebenfalls würfeln.
- Schritt 4
Die vorbereiteten Gemüsestücke zu den Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und kurz anbraten.
- Schritt 5
Die Tomaten hinzufügen und alles mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Schritt 6
Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und den Eintopf zum Kochen bringen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Schritt 7
Zum Schluss die gehackte Petersilie einrühren und den Eintopf abschmecken.
- Schritt 8
Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Rührlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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