Chai-Tee-Zimtschnecken
Diese verführerischen Chai-Tee-Zimtschnecken sind die perfekte Kombination aus warmen Gewürzen und süßer Zimtfüllung. Der Teig wird mit aromatischem Chai-Tee zubereitet, was ihn nicht nur feucht, sondern auch unglaublich geschmackvoll macht. Diese Schnecken sind perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagssnack und werden mit jeder Biss zu einem gemütlichen Erlebnis. Egal, ob du sie für einen besonderen Anlass oder einfach für dich selbst zubereitest, sie werden deine Küche mit ihrem herrlichen Duft erfüllen und deinen Gaumen verwöhnen. Lass uns diese köstlichen Zimtschnecken gemeinsam backen!
Zutaten
Teig
- 500 g Weizenmehl
- 42 g Hefe frische
- 100 g Zucker
- 250 ml Milch warm
- 75 g Butter geschmolzen
- 1 Stück Ei
- 5 g Salz
- 250 ml Chai-Tee
Schritte
- Schritt 1
Zunächst bereitest du den Chai-Tee zu. Koche 250 ml Wasser und brühe damit deinen Chai-Tee für ca. 5 Minuten auf. Lass ihn dann abkühlen, bis er lauwarm ist.
5 min
250 ml Chai-Tee
- Schritt 2
In einer großen Schüssel die Hefe in warmen Milch (250 ml) auflösen. Füge 100 g Zucker und 75 g geschmolzene Butter hinzu und vermische das Ganze gut.
10 min
75 g Butter geschmolzen 42 g Hefe frische 250 ml Milch warm
- Schritt 3
Jetzt fügst du 500 g Weizenmehl, das Ei und 5 g Salz zur Hefe-Mischung hinzu. Danach gieße den vorbereiteten Chai-Tee dazu.
250 ml Chai-Tee 1 Stück Ei 5 g Salz 500 g Weizenmehl
- Schritt 4
Knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist, etwa 10 Minuten. Wenn nötig, füge etwas mehr Mehl hinzu, damit der Teig nicht klebrig ist.
500 g Weizenmehl
- Schritt 5
Decke die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
1 h 0 min
- Schritt 6
In der Zwischenzeit bereite die Füllung vor. Mische 100 g Zucker und 2 EL Zimt in einer kleinen Schüssel.
250 ml Milch warm
- Schritt 7
Roll den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig aus (ca. 40 x 50 cm). Bestreiche ihn mit etwas Butter und streue die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf.
75 g Butter geschmolzen
- Schritt 8
Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in etwa 12 gleich große Stücke.
500 g Weizenmehl
- Schritt 9
Lege die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie für weitere 20 Minuten gehen.
20 min
- Schritt 10
Backe die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 25 Minuten, bis sie goldbraun sind und angenehm duften.
- Schritt 11
Lass die Zimtschnecken etwas abkühlen und genieße sie warm oder bei Zimmertemperatur. Optional kannst du sie mit einer Glasur aus Puderzucker und einem Schuss Wasser oder Milch verzieren.
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Küchenhandtuch
- Backpapier
- Messer
- Teigrolle
- Tasse für Chai-Tee
Fragen & Antworten
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