Mini-Zimtschnecken am Spieß

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz.

   500 g Weizenmehl 80 g Zucker 5 g Salz

2. Schritt 2

   Erwärme die lauwarme Milch und löse darin die frische Hefe auf. Lass die Mischung 5-10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.

   10 min

   250 ml Milch lauwarm 30 g Hefe frisch

3. Schritt 3

   Gib die Hefemischung, die geschmolzene Butter und das Ei zu den trockenen Zutaten. Kneten Sie den Teig für etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

   1 Stück Ei 50 g Butter geschmolzen

4. Schritt 4

   Decke die Teigschüssel mit einem Tuch ab und lass den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.

   30 min

5. Schritt 5

   Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 0,5 cm dick).

6. Schritt 6

   Bereite die Füllung vor: Mische in einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt (100g Zucker und 2 TL Zimt).

   80 g Zucker

7. Schritt 7

   Verteile die geschmolzene Butter auf dem ausgerollten Teig und streue die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber.

   50 g Butter geschmolzen

8. Schritt 8

   Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in etwa 2 cm dicke Stücke.

9. Schritt 9

   Spieße die Teigstücke auf Holzspieße und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lass die Spieße nochmals 10 Minuten ruhen.

   10 min

10. Schritt 10

    Heize den Ofen auf 180 °C vor. Backe die Zimtschnecken für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

11. Schritt 11

    Lass die Mini-Zimtschnecken am Spieß etwas abkühlen und serviere sie warm nach Belieben mit einem Zuckerguss oder pur!

Utensilien

• Schüssel
• Backblech
• Spieße
• Backpapier
• Teigrolle

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