Zimt-Zucker-Schnecken
Zimt-Zucker-Schnecken sind ein himmlisches Gebäck, das die perfekte Balance zwischen süßem Zimt und buttrigem Teig bietet. Die weiche, flauschige Textur der Schnecken, kombiniert mit der knusprigen Zimt-Zucker-Kruste, macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süße Nachmittagsleckerei, sind diese Schnecken ein wahrer Genuss für die Sinne.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 1 h 30 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die Trockenhefe hinzufügen und gut vermengen.
1 TL Trockenhefe ½ TL Salz 500 g Mehl 50 g Zucker -
Die lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das verquirlte Ei zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
75 g Butter (geschmolzen) 250 ml Milch (lauwarm) 1 Stück Ei (verquirlt) -
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Wartezeit 1 h 0 min
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Für die Füllung die weiche Butter mit Zucker und Zimt vermischen.
50 g Butter (weich) 100 g Zucker 2 TL Zimt -
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
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Die Zimt-Zucker-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
50 g Butter (weich) 2 TL Zimt 100 g Zucker -
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Scheiben schneiden.
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Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Wartezeit 30 min
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Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Schnecken 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Utensilien
- Nudelholz
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
- Messer
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