Zimt-Zucker-Schnecken
Zimt-Zucker-Schnecken sind ein himmlisches Gebäck, das die perfekte Balance zwischen süßem Zimt und buttrigem Teig bietet. Die weiche, flauschige Textur der Schnecken, kombiniert mit der knusprigen Zimt-Zucker-Kruste, macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süße Nachmittagsleckerei, sind diese Schnecken ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch lauwarm
- 75 g Butter geschmolzen
- 50 g Zucker
- 1 TL Trockenhefe
- 1 Stück Ei verquirlt
- ½ TL Salz
Füllung
- 50 g Butter weich
- 100 g Zucker
- 2 TL Zimt
Schritte
- Schritt 1
Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die Trockenhefe hinzufügen und gut vermengen.
1 TL Trockenhefe ½ TL Salz 500 g Mehl 50 g Zucker
- Schritt 2
Die lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das verquirlte Ei zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
75 g Butter geschmolzen 250 ml Milch lauwarm 1 Stück Ei verquirlt
- Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
1 h 0 min
- Schritt 4
Für die Füllung die weiche Butter mit Zucker und Zimt vermischen.
50 g Butter weich 100 g Zucker 2 TL Zimt
- Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Schritt 6
Die Zimt-Zucker-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
50 g Butter weich 2 TL Zimt 100 g Zucker
- Schritt 7
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Schritt 8
Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
30 min
- Schritt 9
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Schnecken 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Utensilien
- Nudelholz
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
- Messer
Fragen & Antworten
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