Zimt-Zucker-Schnecken
Zimt-Zucker-Schnecken sind ein himmlisches Gebäck, das die perfekte Balance zwischen süßem Zimt und buttrigem Teig bietet. Die weiche, flauschige Textur der Schnecken, kombiniert mit der knusprigen Zimt-Zucker-Kruste, macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süße Nachmittagsleckerei, sind diese Schnecken ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten
Teig
- Mehl 500 g
- Milch lauwarm 250 ml
- Butter geschmolzen 75 g
- Zucker 50 g
- Trockenhefe 1 TL
- Ei verquirlt 1 Stück
- Salz ½ TL
Füllung
- Butter weich 50 g
- Zucker 100 g
- Zimt 2 TL
Schritte
- Schritt 1
Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die Trockenhefe hinzufügen und gut vermengen.
1 TL Trockenhefe ½ TL Salz 500 g Mehl 50 g Zucker - Schritt 2
Die lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das verquirlte Ei zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
75 g Butter (geschmolzen) 250 ml Milch (lauwarm) 1 Stück Ei (verquirlt) - Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
1 h 0 min
- Schritt 4
Für die Füllung die weiche Butter mit Zucker und Zimt vermischen.
50 g Butter (weich) 100 g Zucker 2 TL Zimt - Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Schritt 6
Die Zimt-Zucker-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
50 g Butter (weich) 2 TL Zimt 100 g Zucker - Schritt 7
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Schritt 8
Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
30 min
- Schritt 9
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Schnecken 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Utensilien
- Nudelholz
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
- Messer
Fragen & Antworten
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