Hotpot
Hotpot ist ein kulinarisches Erlebnis, das die Sinne verführt und die Seele wärmt. Mit einer reichhaltigen Brühe, die mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern angereichert ist, bietet dieser Eintopf eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Frisches Gemüse, zartes Fleisch und aromatische Pilze verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen, das jeden Bissen zu einem Genuss macht. Ein Festmahl, das sowohl gesellig als auch köstlich ist.
Zutaten
Brühe
- 1 TL Zucker
- 2 l Hühnerbrühe
- 30 g Ingwer in Scheiben geschnitten
- 4 Stück Knoblauchzehen zerdrückt
- 2 Stück Sternanis
- 1 Stück Zimtstange
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Fischsauce
Zutaten zum Eintauchen
- 300 g Rindfleisch dünn geschnitten
- 300 g Hühnerbrust dünn geschnitten
- 200 g Tofu in Würfel geschnitten
- 150 g Shiitake-Pilze in Scheiben geschnitten
- 200 g Pak Choi gewaschen und halbiert
- 150 g Karotten in Scheiben geschnitten
- 100 g Glasnudeln gekocht
- 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
Schritte
- Schritt 1
Die Hühnerbrühe in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Ingwer, Knoblauch, Sternanis und Zimtstange hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
20 min
30 g Ingwer in Scheiben geschnitten 2 l Hühnerbrühe 1 Stück Zimtstange 2 Stück Sternanis 4 Stück Knoblauchzehen zerdrückt
- Schritt 2
Sojasauce, Fischsauce und Zucker in die Brühe einrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
10 min
3 EL Sojasauce 2 EL Fischsauce 1 TL Zucker
- Schritt 3
Während die Brühe köchelt, das Rindfleisch, die Hühnerbrust, den Tofu, die Shiitake-Pilze, den Pak Choi und die Karotten vorbereiten und in separate Schalen legen.
300 g Rindfleisch dünn geschnitten 200 g Tofu in Würfel geschnitten 150 g Shiitake-Pilze in Scheiben geschnitten 150 g Karotten in Scheiben geschnitten 300 g Hühnerbrust dünn geschnitten 200 g Pak Choi gewaschen und halbiert
- Schritt 4
Die Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen. In eine Schale geben.
100 g Glasnudeln gekocht
- Schritt 5
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in eine Schale geben.
1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- Schritt 6
Die heiße Brühe in einen Fonduetopf oder einen speziellen Hotpot-Topf umfüllen und auf einem tragbaren Herd in der Mitte des Tisches platzieren.
- Schritt 7
Jeder Gast kann nun die vorbereiteten Zutaten nach Belieben in die heiße Brühe tauchen und garen lassen. Die gegarten Zutaten mit den Glasnudeln und Frühlingszwiebeln servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- tragbarer Herd
- Schalen
- Fonduetopf oder Hotpot-Topf
- großer Topf
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.