Nauri Chicken Curry
Nauri Chicken Curry ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das die Essenz der traditionellen Küche einfängt. Mit einer harmonischen Mischung aus Gewürzen und zartem Hähnchenfleisch bietet dieses Curry eine Explosion von Aromen, die sowohl würzig als auch herzhaft sind. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl, wird dieses Gericht sicherlich die Geschmacksknospen erfreuen und ein Gefühl von Wärme und Zufriedenheit hinterlassen.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten 600 g
- Zwiebel fein gehackt 2 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 4 Stück
- Ingwer gerieben 5 cm
- Tomaten gewürfelt 3 Stück
- Kokosmilch 400 ml
- Hühnerbrühe 200 ml
- Kurkuma 1 TL
- Kreuzkümmel 1 TL
- Korianderpulver 1 TL
- Garam Masala 1 TL
- Chilipulver ½ TL
- Salz 1 TL
- Pflanzenöl 2 EL
- Korianderblätter gehackt ½ Bund
Schritte
- Schritt 1
Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
2 EL Pflanzenöl 2 Stück Zwiebel (fein gehackt) - Schritt 2
Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
5 cm Ingwer (gerieben) 4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) - Schritt 3
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind und eine dicke Sauce bilden, etwa 5-7 Minuten.
3 Stück Tomaten (gewürfelt) - Schritt 4
Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala und Chilipulver hinzufügen und gut umrühren.
1 TL Kreuzkümmel 1 TL Korianderpulver ½ TL Chilipulver 1 TL Garam Masala 1 TL Kurkuma - Schritt 5
Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut umrühren, um sie mit den Gewürzen zu bedecken. Etwa 5 Minuten anbraten, bis das Hähnchen von allen Seiten leicht gebräunt ist.
600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) - Schritt 6
Kokosmilch und Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und die Sauce eingedickt ist.
25 min
200 ml Hühnerbrühe 400 ml Kokosmilch - Schritt 7
Mit Salz abschmecken und die gehackten Korianderblätter darüber streuen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
½ Bund Korianderblätter (gehackt) 1 TL Salz
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Reibe
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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