Nauri Chicken Curry

Name: Nauri Chicken Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Nauru
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 Stück Zwiebel, fein gehackt; 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 5 cm Ingwer, gerieben; 3 Stück Tomaten, gewürfelt; 400 ml Kokosmilch; 200 ml Hühnerbrühe; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Garam Masala; ½ TL Chilipulver; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; ½ Bund Korianderblätter, gehackt

Nauri Chicken Curry ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das die Essenz der traditionellen Küche einfängt. Mit einer harmonischen Mischung aus Gewürzen und zartem Hähnchenfleisch bietet dieses Curry eine Explosion von Aromen, die sowohl würzig als auch herzhaft sind. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl, wird dieses Gericht sicherlich die Geschmacksknospen erfreuen und ein Gefühl von Wärme und Zufriedenheit hinterlassen.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 EL Pflanzenöl 2 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.

5 cm Ingwer (gerieben) 4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind und eine dicke Sauce bilden, etwa 5-7 Minuten.

3 Stück Tomaten (gewürfelt)
Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala und Chilipulver hinzufügen und gut umrühren.

1 TL Kreuzkümmel 1 TL Korianderpulver ½ TL Chilipulver 1 TL Garam Masala 1 TL Kurkuma
Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut umrühren, um sie mit den Gewürzen zu bedecken. Etwa 5 Minuten anbraten, bis das Hähnchen von allen Seiten leicht gebräunt ist.

600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
Kokosmilch und Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und die Sauce eingedickt ist.

Wartezeit 25 min

200 ml Hühnerbrühe 400 ml Kokosmilch
Mit Salz abschmecken und die gehackten Korianderblätter darüber streuen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min

½ Bund Korianderblätter (gehackt) 1 TL Salz