Chimichurri

Name: Chimichurri
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Argentinien
Ingredients: 1 Bund Petersilie, fein gehackt; 2 EL Oregano, frisch, fein gehackt; 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 60 ml Rotweinessig; 120 ml Olivenöl; 1 TL Chiliflocken; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Chimichurri ist eine lebendige und aromatische Sauce, die aus der argentinischen Küche stammt. Sie ist bekannt für ihre frischen Kräuter, scharfen Knoblauchnoten und den Hauch von Säure durch Essig. Diese Sauce ist perfekt, um gegrilltes Fleisch, insbesondere Rindfleisch, zu begleiten, aber sie kann auch als Marinade oder Dip verwendet werden. Die Kombination aus Petersilie, Oregano und Knoblauch sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das durch die Zugabe von Olivenöl und Rotweinessig harmonisch abgerundet wird.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Petersilie und den Oregano fein hacken und in eine Schüssel geben.

1 Bund Petersilie (fein gehackt) 2 EL Oregano (frisch, fein gehackt)
Die Knoblauchzehen fein hacken und zur Kräutermischung hinzufügen.

4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Rotweinessig, Olivenöl, Chiliflocken, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Schüssel geben und gut vermischen.

1 TL Salz 120 ml Olivenöl 60 ml Rotweinessig ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Chiliflocken
Die Chimichurri-Sauce kann sofort verwendet werden, schmeckt aber noch besser, wenn sie einige Stunden im Kühlschrank durchzieht.