Blumenkohl-Steaks mit Chimichurri

Name: Blumenkohl-Steaks mit Chimichurri
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Argentinien
Ingredients: 1 Stück Blumenkohl, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Bund Petersilie, fein gehackt; ½ Bund Koriander, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Rote Chilischote, entkernt und fein gehackt; 3 EL Rotweinessig; 5 EL Olivenöl; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen

Blumenkohl-Steaks mit Chimichurri sind ein kulinarisches Meisterwerk, das die Einfachheit des Blumenkohls mit der lebendigen Frische der Chimichurri-Sauce vereint. Die zarten, gerösteten Blumenkohl-Steaks bieten eine perfekte Textur, die durch die würzige und kräuterreiche Chimichurri-Sauce ergänzt wird. Dieses Gericht ist ein Fest der Aromen und Farben, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Blumenkohl in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und die Blumenkohl-Steaks damit bestreichen.

½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 3 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 Stück Blumenkohl (in 2 cm dicke Scheiben geschnitten)
Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Blumenkohl-Steaks darin von beiden Seiten jeweils 5-7 Minuten grillen, bis sie goldbraun und zart sind.

1 Stück Blumenkohl (in 2 cm dicke Scheiben geschnitten)
Für die Chimichurri-Sauce Petersilie, Koriander, Knoblauch und Chilischote in einer Schüssel vermengen. Rotweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

5 EL Olivenöl 1 Stück Rote Chilischote (entkernt und fein gehackt) ½ TL Salz ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Bund Petersilie (fein gehackt) 3 EL Rotweinessig ½ Bund Koriander (fein gehackt)
Die gegrillten Blumenkohl-Steaks auf Tellern anrichten und mit der Chimichurri-Sauce beträufeln. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min

2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Bund Petersilie (fein gehackt) 1 Stück Blumenkohl (in 2 cm dicke Scheiben geschnitten) 3 EL Rotweinessig ½ Bund Koriander (fein gehackt) 5 EL Olivenöl 1 Stück Rote Chilischote (entkernt und fein gehackt) ½ TL Salz ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)