Blumenkohl-Steaks mit Chimichurri
Blumenkohl-Steaks mit Chimichurri sind ein kulinarisches Meisterwerk, das die Einfachheit des Blumenkohls mit der lebendigen Frische der Chimichurri-Sauce vereint. Die zarten, gerösteten Blumenkohl-Steaks bieten eine perfekte Textur, die durch die würzige und kräuterreiche Chimichurri-Sauce ergänzt wird. Dieses Gericht ist ein Fest der Aromen und Farben, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.
Zutaten
Blumenkohl-Steaks
- Blumenkohl in 2 cm dicke Scheiben geschnitten 1 Stück
- Olivenöl 3 EL
- Salz 1 TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Chimichurri
- Petersilie fein gehackt 1 Bund
- Koriander fein gehackt ½ Bund
- Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück
- Rote Chilischote entkernt und fein gehackt 1 Stück
- Rotweinessig 3 EL
- Olivenöl 5 EL
- Salz ½ TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Den Blumenkohl in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und die Blumenkohl-Steaks damit bestreichen.
½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 3 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 Stück Blumenkohl (in 2 cm dicke Scheiben geschnitten) - Schritt 2
Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Blumenkohl-Steaks darin von beiden Seiten jeweils 5-7 Minuten grillen, bis sie goldbraun und zart sind.
1 Stück Blumenkohl (in 2 cm dicke Scheiben geschnitten) - Schritt 3
Für die Chimichurri-Sauce Petersilie, Koriander, Knoblauch und Chilischote in einer Schüssel vermengen. Rotweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
5 EL Olivenöl 1 Stück Rote Chilischote (entkernt und fein gehackt) ½ TL Salz ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Bund Petersilie (fein gehackt) 3 EL Rotweinessig ½ Bund Koriander (fein gehackt) - Schritt 4
Die gegrillten Blumenkohl-Steaks auf Tellern anrichten und mit der Chimichurri-Sauce beträufeln. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 min
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Bund Petersilie (fein gehackt) 1 Stück Blumenkohl (in 2 cm dicke Scheiben geschnitten) 3 EL Rotweinessig ½ Bund Koriander (fein gehackt) 5 EL Olivenöl 1 Stück Rote Chilischote (entkernt und fein gehackt) ½ TL Salz ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Grillpfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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