Antarktische Forscher-Suppe
Die Antarktische Forscher-Suppe ist eine herzhafte und wärmende Suppe, die speziell für die kalten und rauen Bedingungen der Antarktis entwickelt wurde. Diese Suppe kombiniert reichhaltige Aromen von Gemüse, Gewürzen und zartem Fleisch, um eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit zu bieten. Perfekt für kalte Wintertage oder wenn man einfach nur eine wärmende Umarmung in einer Schüssel braucht.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- 400 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 300 g Karotten geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 200 g Sellerie in Scheiben geschnitten
- 2 EL Tomatenmark
- 1000 ml Rinderbrühe
- 2 Stück Lorbeerblätter
- 1 TL Thymian getrocknet
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
- ½ Bund Petersilie fein gehackt
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2 Stück Zwiebeln fein gehackt 2 EL Olivenöl 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 2
Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
500 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- Schritt 3
Das Tomatenmark einrühren und etwa 2 Minuten mitbraten.
2 EL Tomatenmark
- Schritt 4
Die Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und gut umrühren.
300 g Karotten geschält und in Scheiben geschnitten 200 g Sellerie in Scheiben geschnitten 400 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- Schritt 5
Die Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
45 min
1000 ml Rinderbrühe 2 Stück Lorbeerblätter 1 TL Thymian getrocknet
- Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie kurz vor dem Servieren darüber streuen.
1 TL Salz ½ Bund Petersilie fein gehackt ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.