Achu-Suppe
Achu-Suppe ist eine köstliche und herzhafte Suppe, die aus der kamerunischen Küche stammt. Diese Suppe ist reich an Aromen und Gewürzen, die perfekt miteinander harmonieren, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Die Kombination aus zartem Fleisch, frischem Gemüse und einer würzigen Brühe macht diese Suppe zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
Hauptsuppe
- 500 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- 100 ml Palmöl
- 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 4 Stück Tomaten gewürfelt
- 2 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- 3 Stück Karotten in Scheiben geschnitten
- 300 g Kartoffeln gewürfelt
- 1000 ml Wasser
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- 2 Stück Lorbeerblätter
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in einem großen Topf mit etwas Palmöl anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
500 g Rindfleisch in Würfel geschnitten 100 ml Palmöl
- Schritt 2
Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
5 min
2 Stück Zwiebeln fein gehackt 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 3
Die gewürfelten Tomaten, Paprika, Karotten und Kartoffeln in den Topf geben und gut umrühren.
3 Stück Karotten in Scheiben geschnitten 2 Stück Paprika in Streifen geschnitten 300 g Kartoffeln gewürfelt 4 Stück Tomaten gewürfelt
- Schritt 4
Wasser hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe für 45 Minuten köcheln lassen.
45 min
1000 ml Wasser
- Schritt 5
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen und gut umrühren. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
10 min
2 Stück Lorbeerblätter 1 TL Pfeffer 2 TL Salz 1 TL Paprikapulver 1 TL Thymian
- Schritt 6
Die Suppe vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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