Räucherlachs-Dill-Muffins

Name: Räucherlachs-Dill-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Mehl; 2 g Backpulver; 1 g Salz; 2 Stück Eier; 200 ml Milch; 3 EL Rapsöl; 150 g Räucherlachs; 2 EL Dill; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 100 g Geriebener Käse

Diese Räucherlachs-Dill-Muffins sind ein köstlicher Leckerbissen, der rauchigen Lachs mit dem frischen Aroma von Dill kombiniert. Jeder herzhafte Bissen ist ein Fest für die Sinne, mit einer harmonischen Balance aus salzigem Lachs, würzigem Dill und luftigem Teig. Diese Muffins sind perfekt für ein elegantes Frühstück, einen schnellen Snack oder als Teil eines Brunch-Buffets. Die Aromen sind sowohl subtil als auch beruhigend und bieten einen Hauch von skandinavischer Küche in jedem Bissen.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Für den Teig das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Rapsöl verquirlen.
Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Für die Füllung den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und die Frühlingszwiebeln fein hacken.
Den Dill und den geriebenen Käse hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Muffinförmchen etwa zur Hälfte mit Teig füllen, dann etwas von der Lachs-Dill-Füllung daraufgeben und mit Teig bedecken.
Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen, bis sie aufgegangen und fest sind.
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.