Proja
Proja ist ein traditionelles serbisches Maisbrot, das durch seine einfache Zubereitung und seinen herzhaften Geschmack besticht. Es ist außen knusprig und innen weich, mit einer leichten Süße des Maismehls und einem Hauch von Salz. Perfekt als Beilage zu Eintöpfen oder als Snack für zwischendurch.
Zutaten
Teig
- Maismehl 300 g
- Weizenmehl 100 g
- Backpulver 1 TL
- Salz 1 TL
- Eier 3 Stück
- Milch 250 ml
- Sonnenblumenöl 100 ml
- Feta-Käse zerbröckelt 200 g
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Backform einfetten.
- Schritt 2
In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Backpulver und Salz vermischen.
1 TL Backpulver 1 TL Salz 100 g Weizenmehl 300 g Maismehl - Schritt 3
In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, dann Milch und Sonnenblumenöl hinzufügen und gut vermischen.
3 Stück Eier 100 ml Sonnenblumenöl 250 ml Milch - Schritt 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3 Stück Eier 1 TL Backpulver 100 ml Sonnenblumenöl 250 ml Milch 1 TL Salz 100 g Weizenmehl 300 g Maismehl - Schritt 5
Den zerbröckelten Feta-Käse unter den Teig heben.
200 g Feta-Käse (zerbröckelt) - Schritt 6
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.
- Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Proja goldbraun und durchgebacken ist.
30 min
- Schritt 8
Die Proja aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten und serviert wird.
10 min
Utensilien
- Schneebesen
- Schüsseln
- Löffel
- Backform
Fragen & Antworten
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