Eke

Name: Eke
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cookinseln
Ingredients: 800 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten; 2 Stück Zwiebeln, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 4 Stück Tomaten, gewürfelt; 2 Stück Paprika, in Streifen geschnitten; 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 500 ml Rinderbrühe; 1 Bund Petersilie, fein gehackt

Eke ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und die perfekte Balance von Gewürzen besticht. Die Kombination aus zartem Fleisch, frischen Kräutern und einer würzigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist ein Fest für die Sinne und bringt die authentischen Aromen der Küche direkt auf Ihren Teller.

0.0 (0)

KI generiert

#kochkunst #festessen #aromen #hausmannskost #fleischgericht #würzig #hauptgericht #familienessen #gourmet #traditionell #genuss #authentisch #herzhaft #kräuter #küche

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 3 EL Olivenöl
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

800 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten)
Die gewürfelten Tomaten und die Paprikastreifen hinzufügen und gut umrühren.

2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) 4 Stück Tomaten (gewürfelt)
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

½ TL Pfeffer 1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmel 2 TL Paprikapulver
Die Rinderbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wartezeit 1 h 0 min

500 ml Rinderbrühe
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und das Gericht 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min

1 Bund Petersilie (fein gehackt)